Wat is dat toch moeilijk, gewoon gezond eten. Als je alle berichten in de media leest, kun je niks meer eten wat niet verontreinigd is, zelfs de scharreleieren van hobbyboeren zijn al verontreinigd. Je zou bijna op water en brood.... oh nee, wacht, in water zit ook al PFAS en brood is ook niet goed....
Ik denk dat je vooral je gezond verstand moet gebruiken. Kies biologisch waar en wanneer het kan. Kies niet teveel geknutseld eten. Varieer. Spoel alle groenten en fruit goed af voor gebruik. Neem vezelrijk eten en onverzadigde vetten= oliën. Bij twijfel, gebruik de schijf van 5 als richtlijn, dan ben je al een heel stuk op weg. Je kan op de site van het voedingscentrum veel meer informatie vinden